PERNOPASTA , der sueditalienische Nudel-Spezialist aus Rombiolo, Kalabrien, bietet eine grosse Vielfalt traditioneller, weltberuehmter Nudelsorten an, deren exzellente Qualitaet und hoher Naehrwertgehalt unbestritten sind. Gliechermassen beliebt sind bei Verbrauchern und in der Gastronomie PERNOPASTA Hausmarken: Maccheroni Calabresi, (siehe Photo Katalog auf Home page)
FusilliSpiralen, die wie Hohlspulen aussehen, Orechiette (deutsch:kleine Oehrchen), Spezialitaet aus Apulien, Cavatelli, sueditalienische Nudelspezialitaet aus Kalabrien, Strozzapreti (“Priesterwuerger”), sueditalienische Spezialitaet, als auch eine reiche Vielfalt weiterer ebenso bekannter und beliebter traditioneller Nudelsorten aus dem Hause PERNOPASTA.
Bei PERNOPASTA ist es unser oberstes Anliegen, den Anforderungen des Marktes und den hohen Anspruechen unserer Kunden jederzeit gerecht zu werden und eine kontinuierlich erstklassige Qualitaet unserer Produkte zu gewaehrleisten. Deshalb verwenden wir bei der Herstellung ausschliesslich die beste Quailtaet von Hartweizengriess und im Produktionsprozess absolut bakterienfreies, reines Wasser. Auf diese Weise erhalten wir einen Nudelteig, der reich an Proteinen ist.

Damit bleiben wir gleichzeitig auch den alten, traditionellen Rezepten unserer weltbekannten Mediterranen Kueche treu. Alle bei PERNOPASTA in der Produktion verwendeten Rohstoffe werden laufend in einem darauf spezialisierten Nahrungsmittel-Labor auf ihre Qualitaet und Naehrwerte ueberprueft. Bei PERNOPASTA sind wir besonders stolz auf unsere unvergleichlichen Produktionsmethoden, die die alten Traditionen italienischer Nudelherstellung mit dem Einsatz modernster Technologien verbinden Ein komplizierter Pasteurisierungs-Prozess im Hochtemperatur-Bereich versetzt uns in die Lage, den Mikroben-Anteil in den Rohstoffen drastisch zu reduzieren , womit wir gleichzeitig die Haltbarkeit unserer Produkte betraechtlich erhoehen.
Mit Hilfe eines einzigartigen Verfahrens, das es uns erlaubt, die Temperatur dem jeweiligen Produkt angepasst fortlaufend zu erhoehen, koennen wir den anschliessenden Trocknungsprozess derart verkuerzen, dass sowohl der hohe Naehrwert unserer Produkte als auch deren typischer Geschmack voll erhalten bleibt.
Auch Verpackung und Lagerung unserer PERNOPASTA Produkte erfolgt nach den strengsten Vorschriften fuer Hygiene und Haltbarkeit.
Dank hochmoderner Produkltions-Anlagen und Technologien und der aussergewoehnlichen Qualifikation unserer Belegschaft stellen wir in der PERNOPASTA Fabrik taeglich 1500 Kilo hochwertiger Nudelsorten her.

Alle PERNOPASTA Nudelprodukte werden schliesslich gemaess den Anforderungen des Marktes in 500g Einheiten verpackt, wozu wir ansprechende Klarsicht-Tueten verwenden (siehe Photo Katalog auf der Home page). Aber sowohl das Verpackungsformat als auch die Packungsmengen koennen wir jederzeit den Wuenschen unserer Kunden anpassen.
PERNOPASTA hat seinen Firmensitz in Vibo Valentia, einer Provinz in Kalabrien, im suedlichsten Teil Italiens, an der sogenannten “Stiefelspitze”. Auf einem malerischen Hochplateau am Fusse des ‘Monte Poro’, etwa 12 km suedwestlich der Provinz-Hauptstadt Vibo Valentia, ist in Rombiolo der Hauptsitz der Firma PERNOPASTA auf einem etwa 4000 qm grossen Gelaende angesiedelt. 
Die Bevoelkerung in dieser Gegend lebt hauptsaechlich von der Landwirtschaft und Viehzucht, auch kleine Handwerksbetriebe und Kunstgewerbebetriebe praegen das Bild der Region. Der Grossteil der 5000 Bewohner des kleinen Ortes Rombiolo ist bei PERNOPASTA beschaeftigt.