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Pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo.

Tipico formato tradizionale napoletano avente la forma di maccherone gigante, generalmente realizzati con semola di grano duro.

 

Fresca_-_Paccheri

Italia

paccheri_dettaglio

Prende il nome da "pacca", termine ancora usato nella lingua italiana, schiaffo, buffetto dato a mano aperta, senza intenzioni ostili, termine derivante dal greco antico, i greci furono i primi fondatori di Parthenope.

 

  

 

 

 

“Quello che per gli altri è una specialità per noi è normalità”