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Pasta tipica campana, napoletana fatta a listarelle più corte degli spaghetti, più larghe e di sezione rettangolare piuttosto irregolare l'origine della parola "scialatiello" è nel verbo dialettale napoletano "sciglià" che significa scompigliare, riferito ai capelli: scompigliati infatti appaiono gli scialatielli, appena serviti fumanti nel piatto.

Fresca_-_Scialatielli

Italia

 

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“Quello che per gli altri è una specialità per noi è normalità”