Home Pasta Di Semola Maccheroni Casarecci
Maccheroni
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Appartengono alla più antica tradizione calabrese e sono da considerarsi i capostipiti della pasta chiamata in generale maccheroni che dalla Calabria si è poi diffusa nella Penisola.
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maccheroni

Italia

 maccheroni_casarecci_dettaglio

Preparati con un impasto di semola e acqua, vengono modellati nella trafila al bronzo seguento la forma e la lunghezza caratteristica tradizionale.
Secondo tradizione, conditi con ricchi sughi a base di capra, manzo o maiale

“Quello che per gli altri è una specialità per noi è normalità”