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Paccheri

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Tipico formato tradizionale napoletano avente la forma di maccherone gigante, generalmente realizzati con semola di grano duro.

paccheri


Italia 

 

 

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Prende il nome da "pacca", termine ancora usato nella lingua italiana, schiaffo, buffetto dato a mano aperta, senza intenzioni ostili, termine derivante dal greco antico, i greci furono i primi fondatori di Parthenope.

Da qui il nome del tipo di pasta, dalla taglia molto superiore alla norma.

“Quello che per gli altri è una specialità per noi è normalità”