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La Pasta di Semola Pernopasta, viene prodotta selezionando la migliore semola di grano duro, realizzata con grani speciali esteri e nazionali.

Confezionati in sacchetti da 500 gr i formati Pernopasta sono numerosi e ti permettono di gustare al meglio le tradizionali ricette della cucina Italiana e Calabrese.

Con un lento processo di essiccazione, 16 - 24 h, le cui temperature non superano i 45°C si evita l’alterazione delle proprietà nutrizionali e delle caratteristiche organolettiche del frumento, questo processo da alla pasta la bontà caratteristica dei processi artigianali della pasta fatta in casa secondo tradizione, e conferisce un alto contenuto proteico.

La nostra produzione é caratterizzata dall'esclusivo impiego di materie prime di assoluta qualità e genuinità con principi di lavorazione ispirati all'osservanza di metodi prettamente artigianali.

Tutta la produzione, nei vari formati tradizionali e speciali, sia essa pasta di semola di grano duro, all'uovo, ai gusti, fresca ha sempre un requisito considerato dall'Azienda Pernopasta essenziale:

la materia prima rigorosamente eccellente, scelta e controllata con la massima attenzione;

le semole vengono selezionate ed analizzate, così come le uova ed ogni altra materia prima;

Vengono controllati tutti gli aspetti chimici, nutrizionali ed igienici, seguendo altissimi standard qualitativi, nel rispetto della tradizione pastaia Regionale Calabrese e Nazionale Italiana.

“Quello che per gli altri è una specialità per noi è normalità”